Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un (kontrollü ekleyiniz)
• 2 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya

Islatmak için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için;

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 yermek kaşığı nişasta
• 70 gr tereyağı veya margarin
• 1 adet vanilya

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü şekeri bir kaba alıp şeker eriyene kadar karıştıralım, yumurta ve şekeri 5 dakika çırpıyoruz, sıvı yağ ve sütü ekleyip biraz daha çırpalım.
2. Unu kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula ile köpüğünü söndürmeden karıştıralım ve 175-180 derecede konturollü pişirelim.
3. Muhallebisi için yağı bir tencereye alıp eritelim daha sonra unu ve nişastayı ekleyip 5-10 dakika kavuralım, yavaş yavaş sütü ve suyu ekleyelim kıvam alana kadar karıştıralım.
4. Keki fırından çıkartıp ilk sıcaklığını atınca üzerine hazırladığımız sosu dökelim.6-5 dakika sonra hafif ılıyan muhallebiyi de her yerine gelecek şekilde yayalım.
5. Muhallebinin üst kısmı biraz kuruyunca üzerine Hindistan cevizini eşit bir şekilde dökelim.

NOT; muhallebiyi ocaktan alınca arada karıştıralım ki üzeri kabuklanmasın ve kekin üzerine dökmeden vanilyayı muhallebinin içine koyalım ki aroması ve kokusu hissedilsin***
Afiyetler olsun 🎀♨