Gelincik Pastası

Gelincik Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım bardak :170 ml

Kullandığım kalıp: Büyük kare borcam

Keki için;

• 2 yumurta
• 1 bardak şeker /175 gr
• 1 paket vanilya
• Yarım bardak sıvı yağ
• Yarım bardak süt
• 1 bardak un / 115 gr
• 2 yemek kaşığı kakao/ 20 gr
• 2 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu/ 8 gr

Kreması için;

• 3 kutu buz gibi soğuk süt kreması(Sahne)/toplamda 600 gr
• 3 paket vanilya
• 50 gr çok ince kıyılmış sütlü çikolata
• 6 paket krema sertleştirici/ Şart değil

Üzeri için;

• Yaklaşık 1 paket petibör bisküvi
• 500-600 gr kadar küpler halinde doğranmış çilek/Benim çileğim az geldiği için biraz da karışık orman meyvesi kullandım.
• 500 ml su
• 4 yemek kaşığı şeker
• 10 gr yani 1 poşet /Agar agar (Agartine) Bitkisel Jöle/Jelatin
• Eğer siz Agar agar bulamazsanız bulabildiğiniz jöle ile üzerindeki hazırlanış tarifine göre hazırlayıp, dökebilirsiniz pastanın üzerine

Gelincik Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar, şeker ve vanilya birlikte en az 5 dakika çırpılır. Yağ ve süt eklenerek tekrar çırpılır.
2. En son kakao, un ve kabartma tozu eklenerek çırpılır ve yağlanmış kalıba dökülür. Isıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında yaklaşık 20 dk pişirilir.
3. Üzeri için soğuk kremaları, vanilyalar ve sertleştiricilerle birlikte sert bir kıvam alana kadar mikserlenir. Üzerine kıyılmış çikolata eklenip karıştırılır.
4. Bu krema soğuyan kekin üzerine yayılır. Kremanın üzerine boşluk kalmayacak şekilde bisküvi dizilir ve üzerine doğranmış çilek yayılır.
5. Bu esnada tencereye su, şeker ve bitkisel jelatin alınır ve sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan tam 2 dakika sonra ocaktan alınır.
6. Oda ısısında soğuduğunda dikkatlice meyvelerin üzerine boşaltılır ve pasta dinlenmek üzere buzdolabına kaldırılır.
7. En az 3-4 saat mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazırdır👍
   Afiyet olsun🌹