Yalancı Su Böreği (Tereyağlı)

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 150 gram tereyağı
• 1 yumurta

Arasına;

• 500 gram taze peynir
• Yarım bağ maydanoz

Üzerine dökmek için;

• Su

Yalancı Su Böreği (Tereyağlı) Tarifi'nin Yapılışı

Az malzemeli çok pratik ve yumuşacık bir börek, ister pazar kahvaltılarınıza, ister beş çaylarınıza
tereyağı eritilir, ılınınca yumurta eklenip çırpılır, ayrı bir yerde yıkanmış maydanoz yemeklik doğranır, peynir rendelenir.
3 yufka tezgaha serilip ikiye kesilir, bu şekilde 6 yarım ay şeklinde olan yufka elde edilir, ilk yufkaya sos sürülür, düz yerine peynirli, maydanozlu harç yayılıp, kenarlardan hafif içeri katlanıp rulo yapılır, kendi etrafında dondurulup tavanın ortasına yerleştirilir, diğer yufkalara da aynı işlem uygulanıp ilk böreğin üzerine dondurulup tavanın hepsi bu şekilde kaplanır, elle üzerine hafif bastırılır ki sekil alsın, üzerini geçecek kadar su dökülür ve suyu süzülür.
Kenarlarından yağ gezdirilip orta ateşte tava sallanarak(yapışmaması için)pişirilir, spatula ile kontrol edilip ters çevrilir, tavaya yağ sürülüp diğer yüzü de pişirilir, sıcak servis edilir.