Gerçek Bursa Pideli Köfte

Gerçek Bursa Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 400 g köftelik orta yağılı kiyma
• 1 büyük boy rendelenmiş kuru soğan
• Cay kaşığınin ucuyla karbonat
• 1-2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz ve karabiber

Salçalı sos:

• 3 silme yemek kaşığı tuzsuz domates salçası
• 1. 5-2 su bardağı su
• 2 adet pide
• En üste kızgın tereyağı

Servis için:

• Domates ve köftelerin yanında pişmiş biber
• Yogurt

Gerçek Bursa Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce köftenizi hazırlayın ve küçük yuvarlak basık köfte haline getirip buzdolabında 1 saat dinlendirin. Pideleri lokmalık dilimleyin. Tavaya sıvı yağ koyup köfteleri be biberleri pişirmeye bırakın. Hafif ateşte yavaş yavaş pişsinler diğer tarafta salça ile suyu bir tavaya alın iyice karıştırdıktan sonra ocağın üzerine koyun ve kaynamasını bekleyin bir kaç taşım kaynatın ve özleştirin daha sonra altını kapatın. Pideleri isterseniz bir tavada isterseniz de mikrodalga fırında ısıtın daha sonra servis tabağına alın pişmiş olan köfteleri pidelerin üzerine yerleştirin domatesleri dilimleyin yoğurdu da servis tabağına alın daha sonra hazırlamış olduğunuz salçalı sosu Pide ve köftelerin üzerine güzelce yayın en son servis edileceği sırada kızgın ama kızgın olması gerekiyor kızgın tereyağını pide ve köftelerin üzerine gezdirin. Afiyet olsun.