- 2-4 Kişilik
- 35dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Benim fırınımın üst bölümü elektirikli ızgara haline geliyor o şekilde yaptım. Gerçek kebap sadece bu malzemelerle yapılır içerisine başka şeyler eklenmez bunu da belirtmek istedim.
Benim fırınımın üst bölümü elektirikli ızgara haline geliyor o şekilde yaptım. Gerçek kebap sadece bu malzemelerle yapılır içerisine başka şeyler eklenmez bunu da belirtmek istedim.
https://www.nefisyemektarifleri.com/adana-kebap-gercek-tarifi/
Adana Kebap (Gerçek Tarifi) İçin Malzemeler
- Yarım kilo kuzu döş yada kol
- Yarım kilo dana döş
- 300gr kuyruk yağı
- 2 adet kapya biber
- 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz kırmızı acı biber
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Adana kebabı ile Urfa arasında bir fark varmı acaba🤔
Tabi, aradaki fark acısıdır. Adana kebabı Urfa Kebabına göre daha acılıdır. Urfa Kebabına acı koyulmaz yanında meze veya salata olarak verilir.
evde sığır kıyması var ondan olur mu acaba acil cevap lütfen
kusura bakmayın yeni gördüm, Evet Figen Hanım olabilir başka bir seçeneğiniz olmazsa bu şekilde kıymayla yapabilirsiniz ama birbirini çok iyi tutması lazım dağılmamasi için pişerken dikkatli olalım. Şimdiden afiyet olsun♥️
Çok teşekkür ederim canım
Rica ederim
harcı bir gece önceden hazırlayıp ertesi gün pişirsem sorun olur mu acaba
Merhabalar Ayşe Hanım kusura bakmayın yeni gördüm. Normalde 1 gece öncede tavsiye etmiyorum fakat vaktiniz yoksa streç filmle iyice sarıp bekletebilirsiniz. :)
Tarifinizi 3. Yada 4. kez yaptım az önce çok güzel herkes sevdi teşekkür ederiz 🌺
çok sevindim mutlu ettiniz ellerinize sağlık❤🌸
ben yaptım çok güzel oldu tavsiye ederim 😍
Fotoğrafınızı gördüm muhteşem olmuş ellerinize sağlık 🤩❤
tarif değişiyormus kimisi koyar kimisi koymuyormus
Adana kebabı ile Urfa arasında bir fark varmı acaba🤔
Tabi, aradaki fark acısıdır. Adana kebabı Urfa Kebabına göre daha acılıdır. Urfa Kebabına acı koyulmaz yanında meze veya salata olarak verilir.
Gayet güzel oldu,ailecek severek tükettik, tarif için teşekkürler ..
Ben tesekkür ederim🥰 afiyet olsun efendim💚
Niye bu kadar abartıyorsunuz anlamadım kapya konmaz dana eti konmaz diye sonuçta bu sitede paylaşılan tarifler evde yapmak için . Dışarda zaten sevdiğimiz beğendiğimiz yerlere gidip bir sürü paralar verip tabiki de beğenerek yiyoruz ama az masrafla evde yapınca muhakkak ki dışardaki gibi olmasının imkanı yok çünkü evde fırında pişiyor yada elektrikli ızgara da kömür ateşinde ki lezzet zaten olamaz. Biz evde zor şartlarda yapmaya çalışıyoruz yine de beğenmiyorlar insanları anlamak zorrrr
Merhaba Şebnem Hanım, sanırım insanlarımız kendi yöresinden , memleketinden olan lezzetlerde hassas oluyorlar ve çok dikkat edip fikirlerini beyan ediyorlar. Elbette dediğiniz gibi evlerimizde yaptıklarımız ne kadar doğru tarifte olsa pişirme ortamı ve teknikleri çok farkediyor , çok haklısınız❤
Yine bir kebap yine her yorumda şu konulur bu asla konulmaz tartışması 🤭 Ellerine sağlık gerçekten çok lezzetli duruyor denemek lazım 🤗
Haklısınız gerçekten öyle😊 Çok teşekkür ederim Merve Hanım❤❤
ben de denedim gerçekten çok güzel oldu eşim de çok beğendi teşekkürler tarif için 😊
Ben teşekkür ederin ilginiz için eminim ki çok güzel yapmışssınızdır, ellerinize sağlık afiyet olsun❤
kapya biber koyulmuyor ama elinize sağlık çok güzel olmuş
Kapya biber Adana kebabın olmazsa olmazıdır koymayan yerler olabilir elbet ama yanlış biliniyor efendim❤ Çok teşekkürler
Kapya biber konulur(şayet istenirse)tarif orjinaline çok yakın,dana eti aslında konmaz,bazıları %10-20 oranında katar(şişe daha iyi tutsun pisirme esnasında dökülmesin diye)güzel tarif.
Doğru söylüyorsunuz tarifi kendim yaptığım gibi yazdım kapya biber ve dana eti dağılmasını engeller pamuk gibi olur. Bilginizi paylaştığınız için teşekkür ederim Ahmet Bey😊🌺
şuan yapıyorum resim atarım insaallah
Ellerinize sağlık şimdiden eminim ki çok güzel yapacaksınız❤ Fotoğraflarınızı bekliyorum
keşke video da olsaydi
keşke:( takıldığınız sormak istediğiniz ne varsa tek tek yaparken sorabilirsiniz elimden geldiği kadar yardımcı olurum❤
Elif şefimin elinden bizzat yedim muhteşem asla dağılmıyordu
ben 4 senedir adanadayim kaynim kebapçı kapya biberi hiç koyduğunu görmedim ama elinize sağlık güzel görünüyor kapya biberi tepsi kebabın da çok kullanırım 🥰😍
Merhaba Nurcan Hanım çok teşekkür ederim😊bilindik bir adanalı şefimden öğrendiğim tariftir gerçekten çok güzel oluyor, ayrıca fikrinizi benimle paylaştığınız için tekrar teşekkür ederim tepsi kebabını dediğiniz gibi deneyeceğim❤
doğma büyüme Adanadayim kapya biber konur
Çok haklısınız Ay Nur Hanım kesinlikle konur, demekki bazı yerler tercih etmiyorki arkadaşlar bilmiyor❤
Demek ki🤔
Ve yaptığınız orijinal Adana kebabı bizde böyle yapiyoz evde.Ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim sağolun❤
elinize sağlık fakat gerçek adana kebabinda da kapya olmaz tabi konulunca güzel oluyor ama aslında yoktur tuz ve toz biber vardır, Adana’da çoğu kebabci bu şekildedir yıllardır bildiğimiz yediğimiz yaşadığımız yer🌺
Çok teşekkür ederim, Çok kıymetli bir hocam şefim öğretmiştir onun lokantada yaptığı bir tariftir demekki değişebiliyor bazı yerlerde bilgilendirdiğiniz , paylaştığınız için tekrar teşekkür ederim❤
kapya biber denilen kırmızı kaba biber .O olur.1kg ete 1 tane konulduğu için, suyunu da sıkarlar o nedenle anlasilmayabiliyor.Tozbiber dediğiniz kırmızı biberin kurutulmuş hali zaten.Lakin dana etini Adana kebaba Adana dışındakiler koyuyor.
Bildiklerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim😊
Emeğe saygım var.Ellerinize sağlık.Ben de Adanalı iyi bi kebapcinin yakın akrabasıyim.Sadece belki birilerinin işine yarar diye yazdim.Yanlis anlamayın.Hatta onlar et olarak erkek kuzu kaburga eti kiymasi kullanıyorlar.
kesinlikle yanlış anlamadım tabiki bildiklerinizi söyleyeceksiniz haklı olarak,fakat adanalı bilindik bir şefimin tarifidir kendisinden öğrendim. :)
siz sanırım kaburgaci yaşar ustanın yakinisiniz adanada kebabı bir tek ordan yerim ben gittiğimde
Kaburga eti pahalı olduğu için (sinirsiz) işte son zamanlarda baska yerlerden katanlar oluyor.Hatta dana eti ekleyenler de duyunca şaşırıyoruz. Acılı sı Adana ,yok acısız olunca Urfa diye (Adana şehrinin dışında ilginç bir teoremi de var).En çok acıyı Urfa yöresi yer aslında.Antalya ya gidiyorum orası da kıyma kebabı diye önümüze koyuyor.Dogma büyüme Adanaliyim.Son zamnlarda bazı kebapları yiyip beğenmiyordum demekki onlarda bi parça da olsa dana eti varmış.
rica ederim 🥰
❤
Adanalı Ünlü kebapçı Bedri Ustamın tarifidir açıp bakabilirsiniz ❤
Ünlü kebapçıların çoğu koyar yersiniz anlamazsınız bile Elif şefim biraz büyük bırakmış sadece
Düşünceleriniz için teşekkür ederim❤
zaten konulur konulmaz tartışması kesinlikle tercih meselesi ben de severim biberli olanı,sizin seçiniz tercig etmiştir doğrudur ama asıl kebaba konmaz Adana’da yaşayanlar Adanalı olanlar bilir ,dediğim gibi tamamen tercih meselesi