Gerçek Çıtır Nugget Tarifi

Gerçek Çıtır Nugget Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket (500 gram) tavuk bonfile
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz

Bulamak için;

İlk kısım:

• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı mısır unu

İkinci kısım:

• 2 çırpılmış yumurta

Üçüncü kısım:

• Bayat ekmek kırıntısı
• Kızartmak için sıvı yağ

Gerçek Çıtır Nugget Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bonfile tavuğu güzelce yıkayıp suyunu süzdürelim.
2. Daha sonra 3-4 parçaya bölüp rondoya koyalım 10-12 saniye çalıştıralım ezilmesini sağlayalım.
3. Ezilen kıyma haline gelen tavukları derin bir kaba alalım. Üzerine tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı un, pul biber, karabiber, az miktarda kimyon ekleyelim ve güzelce yoğuralım. Bu işlem tamamdır.
4. Şimdi üç ayrı tabak alalım. Birincisine beyaz un ve mısır unu ekleyip karıştıralım. İkincisine iki yumurta kırıp çırpalım. Üçüncüsüne de bayat ekmek kırıntısını ekleyelim. (Ben bayatlayan ekmekleri rondodan geçiriyorum hazır bulunuyor evde)
5. Yoğurduğumuz harcı elimizi hafif ıslatarak şekil verelim.
6. Tüm harç bu şekilde şekillendikten sonra sırasıyla önce (mısır unu ve beyaz  un karışımına), ikinci olarak (çırpılmış yumurtaya), üçüncü olarak ta (ekmek kırıntılarına) bulayıp kızgın yağda arkalı önlü güzelce kızartalım.
7. Havlu peçete serdiğimiz tabağa alalım. İçine yağ çekmiyor ama dışındaki yağı da peçete alsın;)) artık servis yapabiliriz. Pilavın patates kızartmasının yanında, sandviçlerin içinde harika olur. Afiyet olsun❤❤