Gerçek Sokak Simidi

Gerçek Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım ölçü 250 ml su bardağı

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya (veya 1 paket tozmaya)
• 5/5, 5 su bardağı un(dikkatli ekleyin lütfen)

Bulamak için:

• 1, 5 su bardağı su
• Yarım su bardağı pekmez
• 1 su bardağı susam

Gerçek Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sütü ,suyu ,mayayı, şekeri bir kaba alalım karıştıralım .
2. Ağzını streçle kapatalım.
3. 10 dakika kabarsın.
4. Daha sonra undan 1 bardak dökelim.
5. Direk olarak tuzu atmıyoruz .
6. Mayaya tuzu da atalım yağını dökelim .
7. Dikkatli bir şekilde kalan unu ekleyelim .
8. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
9. 30 dakika ağzını streçleyip mayalandıralım.
10. Su ve pekmezi karıştıralım.
11. Hamura simit şekli verip önce pekmezli suya sonra da susama batıralım.
12. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim  10 dakikada böyle tepsi mayası yapalım.
13. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yapacaklara kolay gelsin 👍.