Gerçek Su Böreği

Gerçek Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su
• 4. 5 su bardağı un

Kızartmak için

• 1. 5 su bardağı sıvı yağı
• 50 gr margarin tereyağı

Haşlamak için

• 1litre su
• 1 litre soğuk su

İçi için

• Maydanoz
• 1 kase beyaz peynir

Gerçek Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtaları kirin suyu tuzu ekleyip biraz karıştırın.
2. Daha sonra unu ekleyip çok sert olmayan bir hamur elde edin.
3. Daha sonra 6 adet beze olacak şekilde kesin.
4. 4 adet aynı boy beze 1 adet küçük beze 1 adet büyük beze olacak şekilde acın daha sonra bir kapta tereyağı eritin.
5. Daha sonra sıvı yağı ekleyin tepsinin altını orta boy kepçe dokun daha sonra 1 adet büyük bezeyi tepsinin altına serin.
6. Daha sonra üzerin e yarım kepçe yağı ekleyin sürün.
7. 4 adet orta boy bezeyi açın biraz unlayıp 4 eş parçaya kesin.
8. Daha sonra önceden koyduğumuz kaynar suya atıp rengi donene kadar haşlayın haşlandıktan sonra buz gibi suya atıp şoklayın daha sonra döşemeye başlayın
9. Üzerine peyniri serpiştirin maydanoz serpin.
10. Aynı işlemi tekrar ediyoruz.
11. 4 yufkayı serdiğimizde üzerine atmıyoruz. En sona bıraktığımız bezeyi açıp üzerini örtüyoruz 1 kepçe yağı döküp orta ateşte dikkatli pişirin. Daha sonra üstü pişirin. Afiyet olsun ❤❤