Gerçek Tarif Cafe De Paris Soslu Bonfile

Gerçek Tarif Cafe De Paris Soslu Bonfile Tarifi'nin Malzemeleri

Marinasyon için

• 2-4 dilim bonfile
• 1/2 (yarım) ay bardağı zeytinyağı
• Karabiber

Sosu için

• 70-80 gram tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı krema
• 50 gram rokfor peyniri (parmesan olabilir)
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı hardal (tercihen taneli)
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

Kibrit patates için

• 2-3 adet patates
• Kızartmak için sıvı yağ

Noodle için

• Sade noodle
• Karışık baharat çeşnisi

Gerçek Tarif Cafe De Paris Soslu Bonfile Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri bir kaba alıyoruz tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayarak, en az 1 saat kadar buzdolabında marine ediyoruz.
2. Bir tencerede tereyağını eritin.
3. Geri kalan tüm malzemeleri ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirin.
4. Etlerimizi en az 20 dk önceden buzdolabından çıkartıp süzgece alıyoruz.
5. Etleri izli bir tavada iki yüzünü de pişirin. Tercihim döküm tava.
6. Kibrit boyutlarında doğradığımız patatesleri çıtır çıtır olasıya kadar kızartıyoruz.
7. Noodle larımızı makarna yapar gibi sadece süresi 6-7 olacak şekilde haşlıyoruz. Haşlama suyunun içerisine karışık baharat çeşnisinden ekliyoruz.
8. Servis yapmak için taban olarak patateslerimizi yerleştiriyoruz üzerine bonfilemizi koyuyoruz ve son olarak sosu üzerine gezdiriyoruz. Noodle eşliğinde sunum yapıyoruz. Afiyet olsun