Gevrek Çörek Tarifi

Gevrek Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 125 gram tereyağı
• 7 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yumurta (akı hamuruna sarısı üzerine sürmek için)
• 2 kibrit büyüklüğünde ufalanmış beyaz peynir
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• Çörek otu ve susam

Gevrek Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabımıza unumuzu ve tereyağımızı alalım. Elimizle bulgur gibi olana kadar yağı una yedirelim. Diğer büyük bir kasede peyniri, sıvı yağı, yoğurdu, yumurtanın akını, tuzu, şekeri ve sirkeyi koyup karıştıralım. Unumuza kabartma tozunu da ilave edelim. Hazırladığımız bu sıvı harcı unumuza katıp birbirini alıncaya kadar yoğuralım. Bu verdiğim ölçüler tam kıvamında geldi. Kağıt serdiğimiz tepsiye istediğimiz şekilde yapıp aralıklı bir şekilde dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Susam ve çörek otunu da serpelim. 200 derecelik fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.