Gevrek Elmalı-İncirli Turta

Gevrek Elmalı-İncirli Turta Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı;

• 3 elma
• 1 kase kuru incir
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hamuru;

• 200 gr. tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4-5 su bardağı un

Üzerine;

• Pudra şekeri

Gevrek Elmalı-İncirli Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmaları yıkayıp doğrayalım.
2. Rendeleyip küçük bir tencereye alalım.
3. Şekerini ekleyip suyu çekene kadar pişirelim.
4. Suyu çekmesine yakın minik minik doğranmış kuru incirleri ekleyelim.
5. Tamamen suyu çekince ocağı kapatıp tarçın ekleyelim. Karıştırıp soğumaya bırakalım.
6. Karıştırma kasesine tereyağı, yoğurt, sıvı yağ ve pudra şekeri ekleyip karıştıralım.
7. Üzerine vanilya, kabartma tozu ve azar azar un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
8. Turta kalıbını tereyağ ile yağlayalım.
9. Hamurun yarısından biraz fazlasını kalıbın zeminine yayalım.
10. Kabarmaması için çatalla bir kaç yerini delelim.
11. Üzerine soğumuş elmalı harcı yayalım.
12. Kalan hamuru merdane ile açıp üzerine kapatalım.
13. 175 dereceli fırında 30 -35 dakika kızarana kadar pişirelim.
14. Tel ızgara üzerinde soğutalım.
15. Kalıptan çıkarıp pudra şekeri serpelim.
16. Gevrek elmalı turtamız servise hazır. Afiyet olsun.