Gıbın Mantı

Gıbın Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Soğuk su göz kararı ( yazın dolaptanda olabilir)

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, karabiber

Pişirmek için;

• Kaynar su
• Tuz

Gıbın Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuzu yoğuralım çok katı olacak yoğurduktan sonra eğer biraz cıvık gibiyse bezeler halinde böldükten sonra unla iyice yoğura bilirsiniz yada bir miktar açıp tekrar toplayın önemli olan hamurun sert olması hamur sert olursa yapışmaz mantıları koyduğunuz tepsiyi mutlaka unlayın hamurumuzu açıp isteğe göre kesip sıkalım kaynar ve tuzlu suda kaynatalım yanına yoğurt tereyağ ne isterseniz. Afiyet olsun.