Giotto Çikolatalı Yaş Pasta

Giotto Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket üçlü hazır pandispanya
• 3 tane kremşanti 250 ml liklerden
• 1 paket Giotto çikolatası
• 1 paket kremşanti sertleştirici
• 1 tane hazır karamel 100ml
• (Pasta yeterince tatlı olduğu için karameli katmak zorunda değilsiniz ben bazen katıyorum bazense katmıyorum)

Süsleme için:

• Bitter çikolata
• Krokan
• Giotto çikolatası

Giotto Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce Bitter çikolatamızın içine bir tatlı kaşığı margarin ilave edip benmari usulu eritiyoruz. Daha sonra giotto çikolatalarımızı çatal yardımıyla eziyoruz hafif büyük kalacak şekilde (bir kaç tane giotto kenara süslemek için ayırıyoruz) krem şantilerimiz mikser yardımıyla güzelce önce kısık sonra yüksek ayarda sertleşip güzel bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Daha sonra içerisine sertleştirciyi de ilave edip kaşık yardımı ile karıştırıyoruz. (yaklaşıkk 4-5 kaşık kenara kremşanti ayırıyoruz) harcımızın içerisine ezmiş olduğumuz çikolatalarımızı da katıp bir kez daha karıştırıyoruz. Harcımızı eşit şekilde bütün pandispanyalarımızın üzerine kat kat sürüyoruz ve üst üste diziyoruz (önce ilkini sürüp pandispanyayı sürülmüş olanın üzerine yerleştirip onun üzerini de harç ile kaplıyoruz en son üçüncü pandispanyaya aynı işlemi uyguluyoruz). Kenara ayırmış olduğumuz sade olan kremsantimizi pastamızın kenarlarına güzelce sürüyoruz.

Eritmiş olduğumuz bitter çikolatalarımızı pastanın yüksekliğine ve uzunluğuna göre yağlı kağıt kesip üzerine fırça yardımcı ile sürüyoruz ve birkaç dakika donmasını bekliyoruz, tam sert olmamalı. Başka bir yağlı kağıdın üzerine bu kez kaşık yardımı ile parçalar halinde çikolata döküyoruz ve donmasını sağlıyoruz. Yağlı kağıttaki çikolatamızı pastamızın etrafına baştan sonuna kadar yapıştırıyoruz. Kağıt ile birlikte. Diğer parçalar halinde donmuş olan küçük bitter çikolatalarımızı kağıttan dikkatlice çıkartıp pastamızın üzerine yerleştiriyoruz aynı işlemi kenara bırakmış olduğumuz giotto çikolatalarımızla da yapıyoruz birazda krokan serpip pastamızı süslemiş oluyoruz. Pastamızı buzdolabına kaldırıyoruz ve yaklaşık 45-50 dakika sonra çok dikkatli ve yavaşça pastanın etrafındaki yağlı kağıdı kendimize doğru çekerek çıkartıyoruz. 

Not: mutlaka tavsiye ediyorum çok sık yaptığım bir pastadır ve çokta beğeniliyor. Genelde misafirlerime çayın yanına hazırlıyorum.

Arzu eden aynı pastayı Raffaelo çikolatasıyla da yapabilir.
Bu çikolatalar hemen hemen bütün alman marketlerinde mevcut Tûrkiye de ise Realde var. Ben genelde kakaolu pandispanya kullanıyorum tercih size kalmış.