Girit Kurabiyesi (Çiğdem’in)

Girit Kurabiyesi (Çiğdem’in) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı şeker
• Yarım bardak süt
• 2 yumurta
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 kabartma tozu
• Küçük küçük doğranmış kayısı kurusu
• Çekilmiş fındık, ceviz ya da badem
• Un (Normal büyük boy bir kavanoz dolusu kadar)

Üzeri için;

• 1 yumurta akı
• susam

Girit Kurabiyesi (Çiğdem’in) Tarifi'nin Yapılışı

Bir yumurta akı hariç bütün malzeme karıştırılır. Hamur normal kurabiye hamurundan biraz daha sert olmalı. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Yumurta akı ve bol susama batırılır. 180 derecelik fırında 30- 35 dakika pişirilir. Afiyet olsun. Tarifi için Çiğdem Kabadayı Balaban’a teşekkürler.