Girit Usulü Nefis Kabak Sıyırma

Girit Usulü Nefis Kabak Sıyırma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 türk kahvesi fincanı pirinç
• 2 türk kahvesi fincanı su
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1-2 dal taze soğan
• 1-2 dal taze nane
• 1-2 dal dereotu

Üzerine;

• Kuru ya da taze fesleğen

Girit Usulü Nefis Kabak Sıyırma Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar❤️Bugün ister meze ister soğuk zeytinyağlı tüketebileceğiniz nefis bir tarif paylaşıyorum, yaz aylarında kabağın tadı nefisken bu tarifle ayrıca tadına doyamayacaksınız.

1. İlk olarak kabakları yıkayıp soyacakla çekirdekleri gözükene kadar boylamasına soyuyoruz.
2. Bir kaba aldığımız kabakların üzerine yarım limon suyunu döküp karıştırıp bir kenara alıyoruz.
3. Pirinci ıslatıyoruz.
4. Tencereye zeytinyağını alıyoruz.
5. Jülyen doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz.
6. Sarımsakları ekliyoruz ve pirinci ve suyunu da ekleyip biraz pişiriyoruz.
7. Daha sonra ince şekilde kıyılmış yeşillikleri ekliyoruz.
8. Sonra kabakları ekleyip tuz ve karabiberini serpip pişmeye bırakıyoruz. On dakikaya pişiyor. Çok yumuşamadan ocaktan alıyoruz ve üzerine kuru fesleğen serpip soğuyunca servis ediyoruz.

Beğenmeniz dileğimle, güzellikle kalın, afiyet olsun❤️.