Gırniş

Gırniş Tarifi'nin Malzemeleri

Suyunu hazırlamak ve üzerine koymak için;

• 1 bütün tavuk
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağına yakın su
• Hamur sert olacak
• 1 tatlı karşısı tuz (silme)

Sos için;

• 2 baş sarımsak
• 1 kase haşladığımız tavuğun suyu
• 1 kaşık tereyağı

Gırniş Tarifi'nin Yapılışı

1. 💜Öncelikle hamurumuzu yapalım ele yapışmayan bir hamur olacak.
2. 💜Hamuru hazırladıktan sonra tavuğumuzu haşlamak için ocağa koyalım suyu normalden fazla olsun ve tuzu eklemeyi unutmayalım hamuru o suda haşlayacağız.
3. 💜Hamuru küçük parçalara bölelim.
4. 💜Elimiz ile yuvarlayarak uzun ve ince şerit gibi şekil verelim.
5. 💜Uzun şekil verdiğimiz hamuru iki parmak kalınlığında keselim. Resimdeki gibi.
6. 💜Kestiğimiz hamurlara parmaklarımız ile şekil vereceğiz.
7. 💜Üç orda parmağınızı hamur parçalarının üzerine koyalım ve bastırarak kendimize doğru çekelim.
8. 💜 Bütün hamurları bu şekilde şekillendirdikten sonra birbirine yapışmaması için unlayalım ve bir tepsiye alalım.
9. 💜Haşlanan tavukları suyun içerisinden alalım.
10. 💜Tavuk suyundan 1 kase ayıralım sos için.
11. 💜Tavukları çıkarttıktan sonra suyu tekrar kaynamaya bırakalım.
12. 💜Kaynayan suya şekil verdiğimiz hamurları atalım ve haşlayalım. Hamur haşlanırken sosu hazırlayalım.
13. 💜Küçük bir tencerede 1 kaşık tereyağını eritelim üzerine ayırdığımız bir kase tavuk suyunu koyalım
14. Kaynayınca sarımsakları ezelim ve koyalım tuzunu da ekleyelim. Sos bu kadar ☺️isteğe göre toz biber ekleyebilirsiniz renk vermesi için.
15. 💜Servis için büyükçe bir servis tabağına ihtiyacımız var.
16. Servis tabağının ortasına hazırladığımız sosu kase ile beraber koyalım.
17. 💜Haşlanan hamurları süzerek servis tabağına alalım kasenin etrafına gelecek şekilde.
18. 💜Hamurların üzerine haşladığımız tavukları koyuyoruz ve servise hazır.
19. 💜Hamuru ve tavuğu hazırladığımız sarımsaklı sosa batırarak yiyoruz.
20. 💜Sarımsak sevmeyenler bu tarifi denemesin. 😊.

💜not: hamuru ve tavuğu sarımsaklı suya batırılarak yenir. 😋.