Girs (Sulu Mantı)

Girs (Sulu Mantı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Aldığı kadar su
• Tuz
• 3 bardak un

İçi için;

• Yağlı kıymalık et 200 gram
• Tuz
• Karabiber
• Keşniş tohumu
• Bir büyük boy soğan

Servisi için;

• Keşniş yarım demet
• Suyu için
• Safran
• Veya zerdeçal
• Karabiber
• Tuz
• Keşniş tohumu
• Etiniz yağsızsa tereyağı ekleyin

Girs (Sulu Mantı) Tarifi'nin Yapılışı

Önce hamurumuzu yoğuralım. Biraz sert bir hamur olsun. Mantı hamuru gibi. Sonra etimizi bir birine iyice karıştıralım. Hamurumuzu açmaya başlayalım. İnce açalım açtıktan sonra kahve fincanımızla daireler keselim ve harcımızı koyup istediğimiz şekilde bükelim. Suyumuzu kaynamaya koyalım suyumuz kaynayınca hamurumuzu döküp tam kaynamasını bekleyelim. Kaynadıktan sonra içine kara biber, keşniş tohumu ve safran dökelim. Ve yemeğimiz sunuma hazır afiyet olsun