Glazür (Püf Noktaları İle) Doğal Ev Yapımı

Glazür (Püf Noktaları İle) Doğal Ev Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Adet Yumurta Akı ( kesinlikle sarısı patlamadan ayrılacak oda ısısında olmalı )
• 3 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri +2 Tatlı Kaşığı daha ( kesinlikle elenmiş olmalı )
• 1 Vanilya (isteğe bağlı bende yoktu koymadım )
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Glazür (Püf Noktaları İle) Doğal Ev Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru bir karıştırma kabını alıp yumurta akını koyalım mikserle çırpalım. Köprünce limon suyunu ekleyelim, çırpmaya devam edip elenmiş pudra şekerini azar azar kaşıkla koyalım çırpmaya devam edelim .
2. Pudra şekerini birden koymayalım önce bir kaşık sonra yine bir kaşık olarak koyalım çırpalım .
3. Vanilyayı da eleyerek katalım yine çırpalım .
4. Kıvamının olup olmadığını anlamak için GLAZÜR ün ortasına kaşıkla çizgi çekelim iz yapalım.
5. 15 saniye içinde iz kapanırsa tamam oldu anlamına gelir daha kısa zamamda kapanırsa az daha pudra şekeri ilave yapılabilinir.Kapanması uzun sürerse 1 çay kaşığı su ilave edip çırpılır.
6. Sonra glazürü ben üç ayrı kaba ayırdım istediğim renklerle karıştırdım sıvı gıda boyası koyacaksınız iki damla ekleyebilirsiniz toz gıda boyası koyacaksınız çay kaşığının ucuyla ekleyebilirsiniz.
7. Küçük poşetleri su bardağının içine ağzı açık olarak koyup renkli glazürleri poşetlere boşaltıp, poşeti sıkıca bağlayıp ucunu incecik kesin önceden yapmış olduğum kurabiyeleri süslemeye başladım .
8. Ucunu kestiğim glazürü bi tabağın içine nemli peçete koyup ucu kesik glazürün kurumaması için o peçetenin üzerine bıraktım .
9. Diğer renkte ki glazürlü poşetin ucunu kesip kurabiyelerimi istediğim şekilde süsledim.
10. Kuraması için mutfak masamın üzerine koydum camıda açıp dışarıdan gelen havayla en az 1 saat zamanda kurudular.
11. Daha öncede bi sefer yapmışdım onu buzdolabına koydum ama donmadı siz sakın buzdolabına koymayın.
    Püf noktaları;
    GLAZÜR kıvamını kaşıkla çizgi çekip iz 15 saniyede kapanırsa olduğunu anlarsınız.
    Kesinlikle soğuk bi yerde dondurun camı açıp kurutun.
    Kurabiyeler ve glazürü aynı gün yapmayın çok yorucu oluyor. Daha önce verdiğim bonibonlu kurabiye tarifimi yapıp üzerini glazür ile süsledim bi hafta hiç bayatlamadı saklama kutusunda muhafaza ettim harika oldular.

Not : Zencefilli kurabiye tarifimdeki glazür tarifi daha kolay ona da bakıp glazürü ordan yapabilirsiniz.