Glazürlü Kakaolu Kek

Glazürlü Kakaolu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

KEK İÇİN;

• 3 yumurta
• 1, 5 bardak toz şeker
• 1, 5 bardak süt
• 1 bardak sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 2, 5 su bardağı un + 1 pk kabartma tozu (veya 2, 5 bardak kekun-kekun konursa kabartma tozu kullanılmayacak)
• 1 paket vanilya

GLAZÜR İÇİN:

• 200 gr kuvertür çikolata
• 200 gr krema

Glazürlü Kakaolu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker 5 dakika kadar mikser ile çırpılır, koyulaşan yumurtalara sırasıyla süt, sıvı yağ, kakao, un ve vanilya ilave edilip birbirine iyice karışıncaya kadar bir kaşık ile karıştırılır.
2. En son ceviz de ilave edilip, yağlanıp unlanmış kek kalıbına dökülür.
3. 170- 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirilir. ( pişme süresi kek kalıbına, fırına göre değişebilir. Keke bir kürdan saplayarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Kürdana yapışan ıslak karışım olmayacak. )
4. Baton, dilimli veya kelepçeli bir kalıp seçebileceğiniz gibi, borcama da dökebilirsiniz.
5. Kek soğuduktan sonra ters çevrilir, ve glazürün yapımına geçilir.
6. Glazür yapımı:Çikolata eritme kasesine çikolata koyulur. ( paketli, yemek için üretilen markalı çikolatalardan kullanmanızı önermem, sonuç iyi olmuyor, ben kahve dünyasından alıyorum)
7. Altında su olan tencerenin üzerine oturtulup su kaynatılır. Bu şekilde çikolata arada karıştırılarak eritilir.
8. Tamamen eriyince 1 paket krema da katılıp, karıştırılır ve birbirine yedirilir. Glazür böylece hazırlanır. Biraz soğuyup hafif donmaya başlayınca kekin üzerine gezdirilir.
9. Dilerseniz daha az miktarda yapıp kekin üzerine dökmeksizin, dilimleri servis yaparken süsleyebilirsiniz.

Glazürü sadece bu kek de değil başka tatlılarda da kullanabilirsiniz.