Gliko

Gliko Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su(bulguru ıslatmak için)
• 1 yumurta
• 1 orta boy patates
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber, pul biber
• Toz kırmızı biber

Sos için:

• 1 büyük kaşık tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça (domates, biber)
• 1 su bardağına yakın su
• Çok az tuz

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağı

Gliko Tarifi'nin Yapılışı

Erzurum usulü mis gibi glikomuz 🌸.

1. Öncelikle patatesimizi soyup küçük doğrayıp uygun bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve güzelce haşlayalım.
2. Bu sırada bulguru da yine bir kaba alıp sıcak su ekleyelim ve üzerini kapatıp iyice şişmeye bırakalım.
3. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp soğutup şişen bulgurun üzerine ekleyelim.
4. Köftemiz için gerekli diğer malzemeleri de ilave edip içinde patates tanesi kalmayacak iyi bir şekilde yoğuralım.
5. İyice yoğurduktan sonra hafif un serptiğimiz tepsi üzerine köfteleri küçük küçük yuvarlayıp tepsiye koyalım.
6. Tencerede kaynayan suyun içine köftelerimizi dökelim.
7. Köftelerin yukarı çıkmasını bekleyelim.
8. Sosumuz için yağ ve salçayı kavuralım. Suyunu ekleyelim kısık ateşte pişirelim.
9. Köfteleri çok hassas bir şekilde karıştıralım.

Son olarak üzerine yoğurt ve mis gibi tereyağı döküp servis edin, çok pratik bayılacaksınız afiyet olsun bal olsun ❤️.