Gliko (Erzuruma Özgü Harika Lezzet)

Gliko (Erzuruma Özgü Harika Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kalın bulgur

4 buçuk su bardağı sıcak su (bulguru pişirmek için)

2 su bardağı un(gerekirse 1 y.kaşığı daha)

Damak zevkinize göre tuz

Haşlamak için:

Kaynar su

Üzerine:

Sarımsaklı yoğurt

Sos:

1 yemek kaşığı salça

Çeyrek çay bardağı sıvı yağ (tereyağ da olur)

Pulbiber

Toz kırmızı biber

Tuz

Gliko (Erzuruma Özgü Harika Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulguru yıkayıp tencereye alalım, üzerine suyunu ekleyip pilav pişirir gibi kısık ateşte pişirelim.
Suyunu çekince ocaktan alıp derince bir kaba aktaralım 10 dk bekleyip ilk sıcaklığı geçince üzerine tuzunu ve azar azar ununu ilave edip arada ellerimizi ıslatarak yoğuralım.
Yapışır gibi olucaktır bu normal arada elinizi ıslatarak toparlayın iyi yoğurun sorun olmayacaktır.
Güzelce yoğurup toparladıysak ellerimizi yıkayalım daha rahat şekillenir bir tas su alalım yanımıza elimizi sık sık ıslatarak ufak parçalar alıp köfte gibi sıkıp bırakalım çok kalın veya çok ince olmasın orta benim acelem vardı az tombik oldular😉
Hazırladığımız köftelerden birazını kaynar suya atalım, haşlanan köfteler su yüzüne çıkıcaktır(en basitinden bir tane alıp tadın yumuşamış ise çıkartın)servis tabağına alabilirsiniz.
Üzerine arzu ettiğimiz miktarda sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
Sıvı yağında salçayı kavurup üzerine baharatını ilave edip karıştıralım onuda yoğurdun üzerinden gezdirelim mis gibi köftelerimiz hazır sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun❤️❤️.

Not:köfteyi yoğururken ve şekillendirirken ellerim müsait olmadığı için resimlerim eksik o yüzden anlatımı olabildiğince net vermeye çalıştım bu seferlik böyle olsundu🙈köftenizi iyi yoğurun ellerinizi sık sık ıslatın yoğurduktan sonra mutlaka ellerinizi yıkayın hamurdan arınsın ondan sonra yine şekil verirken ıslatmayı unutmayın ocağın altı çok açık olmasın haşlarken dağılır ve köfteler su yüzüne çıkmadan haşlandı sanıp almayın sert kalır.

Gliko (Erzuruma Özgü Harika Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (26)

Yeni Gelen Yorumlar

Ebru Yılmaz Can @Ebru_YilmazCan2

Şikayet Et

Acaba haşlanıp buzluğa atılsa bi sorun olurmu
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  haşlamadan atmanızı tavsiye ederim haşlayıp atmadım daha önce yanlış yönlendirmek istemem☺️🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
NilBilen @nilbilen

Şikayet Et

Eline saglik canim nefis görünüyor bildigimiz pilavlik bulgurmu kullaniliyor sevgiler 💕😘
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim canım evet☺️🌹🙋🏻‍♀️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
sedan's kitchen @Seda_Ozer9

Şikayet Et

Merve Mehmet ellerinize sağlık kıvamını güzel ayarlamışsınız bir sorun olucanı sanmıyorum haşlarken 3 dk falan ellemeyip ondan sonra çok oynamadan bir karıştırın daha sonra zaten kısa sürede pişmiş olacaktır inşaallah seversiniz afiyet olsun şimdiden hayırlı sabahlar ☺️🌹
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Merve Mehmet @mervemehmet38
  
  Şikayet Et
  
  Pekii dikkatli bir şekilde pişircem Seda hanım teşekkür ederim 😊 Bulgurlarım baya iri heralde haşladıktan sonra baktım diş gibi sırıtıyor bende blendirdan geçirdim oh mis hiç zorlanmadan yaptım 😂
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - sedan's kitchen @Seda_Ozer9
    
    Şikayet Et
    
    kalın bulgur olunca haliyle belli ediyo kendini köfte de 😁son haşlamada geçerdi o ama nediyim iyi yapmışsınız daha önce blendırdan geçirmemiştim banada fikir oldu😅
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Merve Mehmet @mervemehmet38
    
    Şikayet Et
    
    Evet bir sıkıntı olmuyor ne de olsa parmaklarına yazık uğraşma 😂
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - sedan's kitchen @Seda_Ozer9
    
    Şikayet Et
    
    merve hanım ellerinize sağlık fotoğraf için teşekkür ederim beğenmenize sevindim evet biraz diğer bulgur köftelerine nazaran farklı oluyo ve daha doyurucu bana göre 🤭sizde gayet güzel hazırlamışsınız şifa olsun hayırlı akşamlar sevgiler🙋🏻‍♀️☺️🌹
    
    Yanıtla
    
    2
    
    4 yıl önce
  - Merve Mehmet @mervemehmet38
    
    Şikayet Et
    
    Evet valla baya doyurucu ve tarif tam ölçü yorumları okuyan olursa tereddüt etmeden yapsın 😊Çok teşekkür ederim hayırlı akşamlar diliyorum 🥰💕
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
Hatice @lezzizeller

Şikayet Et

Nefiss olmus guzel kardesim👌🏻👏🏻💖 Ellerine ve emegine saglik. Hic duymamistim daha once. Ama ne guzel demi, bu sayfa sayesinde baska guzel yorelerin yemeklerini ogrenmis oluyoruz. 💕🤲🏻💗🤗 Afiyetler olsun Bitanem. Tadini cok merak ettim ve mutlaka uygulamak isterim🤗👍🏻🥰 Cook öptüm seni buradan canim. Sevgiler
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  🥰🤗 teşekkür ederim bitanem vakit buldukça yapıp paylaşmaya çalışıcam memleketimin güzelliklerini inşaallah tavsiye ederim hem pratik hem lezzetlidir😘beğenmene sevindim canım haklısın gerçekten burada çok şey öğrendim bende 😉sevgiler canım huzulu akşamlar 🌹🌹🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
mutfak sevdalısı @t-1988

Şikayet Et

Ellerinize sağlık🤗
Erzurumluyum anacimda yapardi
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
mutfak sevdalısı @t-1988

Şikayet Et

ellerinize sağlık erzurumluyum anacimda yapardi
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  🤗öyle gercekten annelerimizden öğreniyoruz bu güzel lezzetleri teşekkür ederim hemşehrim☺️🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Zeyno'dan lezzetler @zeynodanlezzetler

Şikayet Et

canim ellerine emegine saglik bu guzel yemegi paylastigin icin sagol guzel arkadasim cok guzel ve lezzetli gorunuyor sunumunda nefis gercekten 1 tabak benim icin ye olurmu opuyorum selamlar⚘💕😘♥️💯
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim canım benim huzurlu akşamlar sevgiler tatlım😘🥰☺️🌹❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
aryasu80 @aryasu80

Şikayet Et

Bulgur giren her tarifi çok seviyorum. Elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli

Şikayet Et

ellerine emeğine sağlık canım 👌👌 Erzurumun keteside meşhur sayfanda var mı bilmiyorum ama yoksa paylaşırsan sevinirim öpüyorum seni sevgilerimle 🌹🤗❤️
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  😁 teşekkür ederim canım sayfamda içli kete tarifim var inş açma kete de yapıcam😉 beğenmene sevindim sevgiler tatlım 😘🙋🏻‍♀️🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli
    
    Şikayet Et
    
    tmm cnm bakayım o zaman 🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
Happy Kitcchens @ayse-ecrin-deniz

Şikayet Et

Benim memleketim💚 ellerine sağlık canım çok güzel olmuş 👏🌺
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  🤗aaa öylemi çok sevindim ozaman hemşehrim😘 teşekkür ederim ☺️🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
AYCİ’NİN TARİFLERİ @OzlemAynur_Cay

Şikayet Et

Ooofffff Seda’mmm harikasııınnnnn 😍😍😍😍😍😍 Bol sarımsaklı yoğurt üzerine bir de sosuuu eyvah eyvah 🙈🧸 Ellerine emeğine sağlık güzeliimmmm 😘😘😘❤️❤️❤️
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim bebegim🥰benim için herşey bi yana bu yemek bi yana aşk yaşıyorum resmen😁🤭🙈 beğenmene mutlu oldum canım🌹🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce