Glorik Tarifi

Glorik Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250 gr yağsız kıyma
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Karabiber

Suyu için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı domates suyu
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Köftelerin bir parmak üzerine çıkacak kadar sıcak su
• Kuru nane
• Tuz

Glorik Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta hariç, tüm köfte malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz.
2. En son yumurtayı da kırıp, biraz daha yoğuruyoruz.
3. İyice kıvamını aldığında, fındık büyüklüğünde toplar yapıyoruz.
4. Başka bir tencerede salça ve yağı kavuruyoruz.
5. Üzerine domates suyunu da döküp, domates suyunun biraz pişmesini bekliyoruz.
6. Sıcak suyu da ilave edip, biraz kaynayınca köfteleri ve nohutu suyun içine atıyoruz.
7. Üzerine tuzu ve naneyi de atıp, pişmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun.