Glutensiz Akıtma

Glutensiz Akıtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/4 (çeyrek) yaş maya
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı silme tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1.5 bardak +1 tepeleme yemek kaşığı glutensiz un (ege marka kullandım)

Glutensiz Akıtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, su, şeker bir kaba alınıp maya ve şeker eriyene kadar karıştırılır.
2. 10 dakika mayalanması için kenara alınır. Daha sonra süt, tuz, yumurta ve un eklenir.
3. Unu dikkatli ekleyin. Kek kıvamından az koyu kıvamlı ama akışkan olmalı.
4. En az 40 dakika mayalanması için kenarda belirtiyoruz.
5. Mayalanan hamuru ısıttığımız krep tavasında ince döküp arkalı önlü pişiriyoruz.
6. Tabağa aldığımız akıtmayı tereyağ ile yağlıyoruz.
7. Diğer akıtmayı tavadan alıp üstüne kapatıp ters şekilde kapatıyoruz.
8. Böylece ikisinin de yüzeyi yağlanmış oluyor ve çok yağlı olmuyor.