Glutensiz Diyet Pancar Salatası

Glutensiz Diyet Pancar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy haşlanmış pancar
• 1 su bardağı peynir ( cheddar veya istediğiniz bir peynir)
• 2 sap taze soğan
• 1 su bardağı patlamış greçka (karabuğday)
• 2 adet salatalık (küp küp doğranmış)
• 1 adet rende havuç
• 1 ceviz büyüklüğünde rendelenmiş taze zencefil
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 çay bardağı badem
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz
• Sirke
• 1/2 (yarım) çay bardağı z.yağı
• 1 adet limon suyu

Glutensiz Diyet Pancar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, pancarı yıkayıp küçük bir tencereye koyun ve üzerine çıkana kadar su doldurup küçük bir ateşe oturtun.
2. Kapağı kapalı yaklaşık 45dk-1 saat arasında pişsin. Suyu azalırsa su ilave edin.
3. Pişince çıkarıp kabuğunu soyun ve soğumaya bırakın.
4. Bu arada tavaya karabuğdayları (greçka) dökün ve mısır patlatır gibi sürekli sallayarak yüksek ısıda patlatın.
5. Minik minik patlıyorlar etrafa sıçramıyorlar. Patlayan greçkaları tavadan alıp soğumaya bırakın.
6. Not: greçkayı bu üsulde önceden patlatıp kavanozluyorum ,kavanozun içine bir peçete koyup kapağını kapatıyorum.
7. Bu şekilde muhafaza ediyor ve istediğim zaman istediğim yemeğe koyuyorum.
8. Salata kasesine ,önceden pişirdiğiniz, kabuğunu soyup küp küp doğradığınız pancarı koyun.
9. Üzerine; Rende havuç, badem,kıyılmış taze soğan,rende zencefil,doğranmış salatalık ve peyniri ilave edin.
10. Bir kapta yağ, limon suyu, sumak,çörek otu,tuz,sirkeyi karıştırıp ,salatamıza döküyoruz ve iyice karıştırıp buzdolabına alıyoruz.
11. 30dk sonra yemeye hazır oluyor. Afiyet olsun💚.