Glutensiz Kabaklı Havuçlu Fırın Mücver

Glutensiz Kabaklı Havuçlu Fırın Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 orta boy kabak
• 2 orta boy havuç
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
• Tuz (yaklaşık 1 tatlı kaşığı; sebzelerin büyüklüğüne göre az çok fark olabilir)
• İsteğe göre pulbiber, karabiber, kimyon
• Mısır unu (ölçüsü göz kararı)

Glutensiz Kabaklı Havuçlu Fırın Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabağı ve havuçu çok çok ince kıyın. Ben bunun için sebze soyucu kullandım, uzun uzun olacak şekilde.Soğanı yine incecik kıyın.Bu aşamada tuzunu ilave edip, sebzelerin suyunu salması için 10-15 dk bekletin.
2. Üzerine diğer malzemeleri ekleyip, sulu kıvam olmayacak kadar mısır unu ekleyin. (Sebzelerin su oranına göre miktarı değişecektir. Kaşıkla yayılacak şekilde; belki 1 çay bardağı, belki 1 su bardağı, o civarlarda. )
3. Yağlanmış büyük kare borcama kaşıkla yayın ve üzerini iyice düzleştirin.
4. 180 derecede 45 ila 55 dk; esasen üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Not: 1 silme tatlı kaşığı kadar karbonat eklesek, belki kek gibi kabarır mı? Bilmiyorum, denemek lazım; biz ailece bu halini çok sevdik :)

Afiyet olsun.