Glutensiz Kabaklı Mısır Ekmeği

Glutensiz Kabaklı Mısır Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 bardak su mısır unu
• 2 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 2 sap yeşil soğan
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1 büyük diş sarımsak
• Taze zencefil ( fındık kadar)
• 3 adet yumurta
• 1 büyük çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz, karabiber
• 1.5 çay bardağı zeytinyağı

Glutensiz Kabaklı Mısır Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Genişçe bir tavaya yağı dökün ve üzerine ince doğranmış kuru soğanı koyun pembeleşene kadar kavurun.
2. Üzerine kabuğu soyulmuş halka doğranmış kabakları ve bir tutam tuz ilave edip ölene kadar kavurun.
3. Rende sarımsak, ince kıyım taze soğan, kıyışmış dereotu, rende zencefil ve karabiberi ilave edip 5 dk daha kavurun.
4. Soğumaya bırakın.
5. Soğuyan içi tüm yağıyla birlikte derin bir karıştırma kabına alın.
6. İçersine mısır unu, yumurta, yoğurt, kabartma tozu, 2. 5 çay kaşığı tuz ilave edip bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
7. 25cm lik yuvarlak borcam kabınızı iyice yaplayın ve hamurunuzu yayın.
8. 160 derecede 45dk 1 saat aradı ağır ağır pişirin. Üzeri ve altı iyice pişsin kehribar rengine dönsün.
9. Bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
10. Fırından çıkarın üzerine temiz havlu örtüp soğumaya bırakın.
11. Soğuyunca özellikle ayran veya yoğurtla tüketilmesini tavsiye ederim.