Glutensiz Kaşık Dökmesi

Glutensiz Kaşık Dökmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2, 5 yemek kaşığı pirinç unu
• 2, 5 yemek kaşığı mısır unu
• Tuz (1 çay kaşığı kadar)

Glutensiz Kaşık Dökmesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tuz oranına dikkat edin; sıvı malzemeleri bi araya getirdikten sonra alışkanlığınız üzere ekleyin. (market tuzları ve kaya tuzu aynı oranda tuz tadı vermiyor)
2. Un ölçüleri yaklaşık; kıvamı sulu olursa çoğaltabilir, katı olursa 1-2 kaşık su ile kıvamı açabilirsiniz. Ne çok sulu, ne çok katı olmalı. (Kaşıkla rahatlıkla dökülecek kıvamda)
3. Isıtılmış ve çok az yağlanmış yapışmaz tavada, birer kaşık dökerek, orta ateşte arkalı önlü kızartıyoruz. Ben hafif kızarır kızarmaz çevirip alıyorum, çok kızardığında sert oluyorlar.

***Glutensiz beslenen biri iseniz, bu çabucak hazırlanan tarifi beğeneceğinize eminim. İster zeytin peynir; ister pekmez gibi lezzetlerle denenebilir (tatlı ile tüketecekseniz tuz oranını daha hafif tutun)

Not: Benim süt veya yoğurt yerine, su ile hazırlamamdaki temel nokta: tek öğünde sadece 1 protein kaynağı tüketmek, ki bu öğündeki protein kaynağı: yumurta. (Hazım sürecini kolaylaştırma adına önerilen bir şey; tüm öğünlerimde değilse de, çoğu öğünümde bu prensibe sadık kalmaya çalışıyorum)

Arzu eden sütle veya kıvamını açmak için biraz su eşliğinde yoğurtla da hazırlayabilir, yine güzel bi lezzet olacağını düşünüyorum :)