Glutensiz Kıymalı Pide

Glutensiz Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya (pak maya glutensiz)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6,5 su bardağı (schär mix b glutensiz un kullandım)

İç harcı için;

• Yarım kg yarım yağlı kıyma
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 bas kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kıymanız yağsızsa 1 çay bardağı sıvı yağ (kıvamına göre arttırabilirsiniz)

Üzerine sürmek için;

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Glutensiz Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilıtılmış süt ve suyu yoğurma kabına alın, içine yaş mayayı ,tuzu, şekeri, koyup karıştırın maya iyice eridikten sonra ununuzu katıp güzelce yoğurun(unu kontrollu kullanın).
2. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üstünü örtüp 1 saat mayalandırın.
3. Bu arada iç harcınızı hazırlayın. Sebzeleri küçük küçük doğrayın bütün malzemeleri güzelce yoğurun.
4. Hamur mayalandıktan sonra hamurun havasını alıp küçük bezelere ayırın.
5. Unladığınız zeminde bezelerinizi merdane yardımıyla açın.
6. İç harcınızı koyup her tarafına iyice yayın,sonra kenarlarını kıvırıp yumurta sarısını sürünüz.
7. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
8. Önceden isittiginiz fırında 200 derecede pişirin.
9. Piştikten sonra fırından çıkardığınız sıcak pidelerin kenarlarına tereyağı sürüp afiyetle yiyebilirsiniz.♡afiyet olsun♡.

Not: bu tarifi daha önce süt yerine su kullanarak da yaptım. Aynı ölçüde isteğinize göre sizde yapabilirsiniz. Unu kontrollü koyun çok sert bi hamur olmasın. Üzerine rendelenmiş kaşar yada yumurtada dökebilirsiniz. Ben malzememi bol tuttum fazlasını dondurucuya koymak için. Bu ölçüde 14 tane pide çıktı.