Glutensiz Kurabiye

Glutensiz Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye için:

• 200 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı pudra şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 çay kaşığı vanilya
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı nutella
• Yarım su bardağı pirinç unu
• Yarım su bardağı mısır unu
• Aldığı kadar glutensiz un (2 su bardağı kadar)

Üzeri için:

• İstenilen ek malzeme (tarifte ezilmiş ceviz, hindistan cevizi, Antep fıstığı, ve şeker kullanıldı)

Glutensiz Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurabiye hamurunu hazırlamak için: un hariç, diğer malzemeleri karıştırma kabına alın elinizle karıştırın, ve unu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur hazırlayın.
2. Fırını 180 dereceye ayarlayın, ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Not: hamur glutensiz olduğu için ve kakao kullanıldığından yuvarlarken biraz dağılır, elinize çok hafif sıvı yağ sürüp hamuru sıkarak yuvarlayın.
4. Hamuru şekillendirdikten sonra istediğiniz ek malzemeye bandırın tepsiye dizin. Ben birazını sade yaptım.
5. İsterseniz sade pişirip servisten önce üzerine pudra şeker serpebilirsiniz.
6. Bütün hamur bu şekilde hazırlanır ve yaklaşık 20-25 dakika pişirilir, fazla kurutmayın.
7. Pişen kurabiyeler biraz tepsi içinde soğuduktan sonra servis tabağına alınır.
8. Bu ölçülerden 36 kurabiye elde ettim, sayısı kurabiyelerin büyüklüğüne göre değişir. Şimdiden afiyet olsun.