Glutensiz Kuru Meyveli Kolay Kek

Glutensiz Kuru Meyveli Kolay Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket hamur kabartma tozu
• Aldığı kadar glutensiz un
• 3 adet kuru kayısı
• 3 adet kuru erik
• 1 avuç ceviz içi

Glutensiz Kuru Meyveli Kolay Kek Tarifi'nin Yapılışı

Malzemeler sırasıyla birbirlerine eklenerek karıştırılır, göz kararı un eklenerek kek için ideal kıvam sağlanır. Karışımın çok yoğun olmamasına özen gösterilmelidir, kuru meyveler eklendikten sonra karışım ağırlaşıp pişme aşamasında çökebilir, daha az yoğun kıvamlı karışım kekin pişmesini kolaylaştıracaktır. Kuru meyveler karışıma eklenmeden önce yumuşayana kadar sıcak suda bekletilir. Fazla suyu alındıktan sonra küçük kare parçalara kesilir, cevizler de küçültüldükten sonra karışıma ilave edilir ve bir miktar karıştırılır. Yağlanan borcama aktarılır. 180*C de yaklaşık yarım saat pişirilir. Kendi fırınınıza göre pişerken kontrol etmek yararlı olabilir. Afiyet olsun :)