Glutensiz Mantı

Glutensiz Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• Tuz
• 1 adet yumurta

İçi için:

• 250 gram az yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

︎Üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 silme çay kaşığı nane
• Sumak
• 1 silme çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı (Tercihe göre sıvı yağ da kullanabilirsiniz)

Glutensiz Mantı Tarifi'nin Yapılışı

***Tarifte schär mix b bread ekmek ve pizza için olan unu kullandım.***

1. 3 su bardağı unu uygun bir kaba koyun ortasını açıp yumurtayı koyun.
2. Tuzunu da ununa serpiştirin.
3. Daha sonra suyunu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun ne çok yumuşak ne çok sert olmasın hamurunuz.
   hamurunuzu iyice yoğurduktan sonra iç harcını hazırlayın.
4. Kıymanın içine çok küçük doğranan soğanları ,tuzu ,karabiber ve pulbiberi katıp iyice yoğurun.
5. Hazırlamış olduğunuz hamurunuzdan açabileceğiniz büyüklükte beze alıp açın.
6. Kare kare kesip kıymaları ortasına koyup kenarlarını birleştirip kapatın.
7. Hamurunuz bitince kaynayan suya mantıları koyun 20-25 dk pişirin.
8. Ayrı bir kapta yağınızı eritip pul biber katın(kırmızı toz biberle kullanabilirsiniz).
9. Mantıları sudan kevgir yardımıyla tabağa alın.
10. İlk sıcağı geçtikten sonra hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu döküp üzerine erittiğiniz yağdan gezdirip nane ve sumakla servis edebilirsiniz.
    Afiyet olsun.