Glutensiz Mısır Ekmeği (Islak Mayalı)

Glutensiz Mısır Ekmeği (Islak Mayalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 400 gram mısır unu
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 500 ml sıcak su
• 1 tepeleme çay kaşığı karnıyarık otu tozu

Maya için;

• 1 paket kuru maya (11gr)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 50 ml su

Üstüne;

• Yarım çay bardağı su

Glutensiz Mısır Ekmeği (Islak Mayalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kaba alın.
2. Sıcak suyu üzerine dökün ve bir kaşık ile iyice karıştırın.
3. Mayayı ve bir kaşık şekeri bir bardağa koyup üzerine 50ml su ekleyip karıştırın.
4. Mayayı hamura ilave edip karıştırınca harcımız hazır. (cıvık hamur kıvamı elde etmek için gerekiyorsa ılık su ilave edebilirsiniz)
5. Uzun kek kalıbının içine pişirme kağıdını koyun. Ancak kağıdı geniş tütün çünkü kağıdı hamurun üstüne de katlayacağız.
6. Hamuru kalıbın içine alın.
7. Yarım çay bardağı suyu üzerine gezdirerek dökün ve pişirme kağıdını üzerini örtecek şekilde kıvırın.
8. Fırını 100 dereceye getirip çalıştırın ve hamuru 15 dk bu sıcaklıkta fırına verin, hamur kabaracaktır,.
9. 15 dk sonra sıcaklığı 250 dereceye getirip 45 dk ekmeğinizi pişirin.
10. Pişirme süresi bitince ekmeği 15 dk dışarıda dinlendirin. Ekmeğiniz hazır, afiyet olsun.