Glutensiz Parmak Tatlısı

Glutensiz Parmak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin :

• 2 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı ege marka glutensiz irmik
• Yaklaşık 5 çay bardağı glutensiz sinangil marka un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 125 gr yumuşak margarin
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı su
• 2. 5 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon

Üzeri İçin:

• 3 yemek kaşığı ege marka glutensiz irmik

İç Dolgu Malzemesi:

• 8-10 adet ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın (Arzuya göre arttırılabilir)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Glutensiz Parmak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbeti hazırlayıp kaynadıktan sonra limonu ilave ederek yeterli kıvamı alıp soğumaya bırakalım.

Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurmalıyız. Yalnız burada dikkat edilmesi gereken husus, glutensiz unların aniden yoğunlaşması sebebiyle unu azar azar ilave etmekte fayda var un ölçüsü kullandığınız unun markasına göre de değişiklik gösterebilir.

Hamuru ele yapışmayacak yumuşak bir kıvam haline getirdikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp iç malzemesini koyduktan sonra şeklini verebiliriz.

Şeklini verdiğimiz hamurları irmiğe bulayıp tepsiye dizelim.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika, yani altı ve üzerinin piştiğine emin olana dek pişiriyoruz. Ben turbo fırınımda 180 derece 35 dk pişirdim.

Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra yani 1-2 dk sonra bir kenarda soğuttuğumuz şerbetinizi döküyoruz.

Afiyet olsun.

NOT: Bu tarifi sevgili yazarımız Nilüfer ÜÇBUDAK’ın İçi Dolgulu Parmak Tatlısı tarifinden Glutensiz ürünler kullanmak zorunda olan bizler için uyarlamış olduğumu belirterek, kendisine bu güzel tarifinden dolayı teşekkürü borç bilirim.