Glutensiz Sadece 3 El Açma Yufka İle Kat Kat Börek

Glutensiz Sadece 3 El Açma Yufka İle Kat Kat Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya(dr oetrker)
• Aldığı kadar GLUTENSİZ un
• (Ele yapılmadığı an bırakılacak)

Ara katlara sürmek için;

• 100 gr tereyağı

İç harçı için;

• 3 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber, tatlı kırımızı toz biber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• Susam

Glutensiz Sadece 3 El Açma Yufka İle Kat Kat Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harçı hazırlama; Patatesler haşlanıp bir ezici ile ezelim yada çatal yardımıyla.
2. Üzerine kavrulmuş soğanı ve baharatlarıda ekleyip iç harcımızı hazırlayalım.
3. Gelelim hamurumuza; Mayalanmış hamurumuzu 3 eşit parçaya bölelim.
4. Her bir parçayı açabildiğimiz kadar açalım. (Glutensiz unlarla hamur açmak glutenli hamurla açmaya hiç benzemiyor. )
5. Ben ilk hamurunu masada diğer 2 hamurumu tezgahta açtım.
6. Açmış olduğum ilk hamuruma ocakta eritmiş olduğun ve soğumuş olan tereyağı sürüp iç harçı yayalım(Benim Kızım patatesli böreği çok sevdiği için patatesli yaptım. )
7. Diğer 2’nci yufkamızı üzerine serelim.
8. Yağlama ve iç harçı dağıtma işlemini yine uygulayalım. 3’ncü yufkamızda aynı işlemi uygulayalım.
9. Şimdi en üst yufkamızı önce alttan katlayalım her katladığımız kısma tereyağı sürelim.
10. Sonra üstten sonra sağ, sol zarf gibi katladık.
11. Aynı işlem 2, nci yufkayada en son 3’ncü yufkamızıda aynı işlem yapıp son kata tereyağı sürmeyelim.
12. Elimizle hafif dokunuşlarla açalım.
13. Bıçak ile yanlamasına çizikler atıp üzerine yumurta karışımını sürelim. 180 derece fırında pişirelim.
    Afiyetle yiyelim.
    Kızım okuldan gelmişti ve anne missss gibi börek kokuyor diye eve girmişti..,
    Çölyaklı Zeyneb’im bütün çabamız çoçuklarımız için değil mi???
    Çölyak beslenme, GLUTENSİZ daha çok bütün videolu tariflerime İnstagram adresim @glutensiznefistarifler sayfasından ulaşabilirsiniz.
    Bu böreğin videolu tarifi sayfamda var😉