Glutensiz Sulu Köfte

Glutensiz Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 250 gram kıyma
• 3 kaşık kırık pirinç
• 1 küçük soğan
• 3 diş sarımsak
• Kimyon, karabiber, tuz
• 3 orta boy patates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı karabuğday unu( Glutensiz başka un da olur)

Glutensiz Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlar ve sarımsaklar rendelenir. Suyu süzüp ayrılır.
2. Kıyma, pirinç ve baharatlar da eklenir, köfte yoğurulur. Kimyon konmasa da olur.
3. Köfteler fındık büyüklüğünde yuvarlanıp bir tepside karabuğday ununun içine koyulur ve yapışmasınlar diye tepsi sallanır.
4. Köfteler una bulanır.
5. Tencereye zeytinyağı konup salça kavurulur ve küp küp doğranan patatesleri yağda bir müddet çevirilir.
6. Üstünü geçecek kadar su eklenir. Bu aşamada biraz daha tuz atılabilir.
7. Kaynayınca köfteler içine atılır.
8. Patatesler ve pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.