Glutensiz Ve Sütsüz ,Unsuz Pırasalı Kek

Glutensiz Ve Sütsüz ,Unsuz Pırasalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tabak dolusu küçük doğranmış pırasa
• 1 su bardağı su
• 2-3 yemek kaşığı dereotu
• İsteğe göre karabiber, kimyon, pulbiber
• Tuz (1 tatlı kaşığı kadar; pırasa ve sıvı malzemeleri birleştirdikten sonra göz kararı ayarlayın)
• 1 silme tatlı kaşığı karbonat(veya 1 paket kabartma tozu. Ancak ben, katkılı olduğu için kabartma tozu kullanmıyorum. )
• Kıvam alana dek mısır unu (veya yarı yarıya: mısır unu-pirinç unu karışımı)

Üzerine:

• Susam, Çörek otu

Glutensiz Ve Sütsüz ,Unsuz Pırasalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk iş pırasayı 1 çay bardağı yağda, pembeleşip yumuşayana dek kısık ateşte soteliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Geniş bir kapta tüm malzemeleri bir araya getirip (pırasayı da yağıyla birlikte karışıma ekleyip), en son un ve karbonatı ekliyoruz. (Kıvamı koyu kek harcı kıvamında olacak; tepside kaşıkla yaymaya gerek olmadan, tepsiyi eğip bükmeyle kendiliğinden yayılacak kıvamda)
3. Yağlanmış büyük kare borcam tepsiye döküp, üzerine susam çörek otu serpiyoruz.
4. 180 derecede, üzeri kızarana kadar kontrollü pişiriyoruz (benimki 35 dk’da pişti)

Notlar:

1. Tepsiye yapışmaması için, tepsiyi yağladıktan sonra mısır unu serpin. Bu şekilde kolayca tepsiden ayrılır.

2. Normalde bu tarif, su yerine sulu yoğurt ve 100 gr kadar beyaz peynir eşliğinde süper bir lezzettir. Ancak “tek öğünde tek protein kaynağı tüketmeye” dayalı -elimden geldiğince uymaya çalıştığım- sağlık önerisi sebebiyle, bu süt ürünleri yerine suyla denedim. Sonuç, benim ve 9 yaşındaki kızım için gayet mutluluk verici oldu :) Süt alerjisi olanlar da sevecektir diye umut ediyorum.

3. Dereotu yerine maydanoz veya ikisi birlikte kullanılabilir, ben normalde maydanoz kullanırdım ama evde kalmayınca böyle denedim ve gayet güzel oldu elhamdülillah.

Deneyeceklere afiyet olsun 🌹🌹