Glutensiz – Vegan Elmalı Kurabiye

Glutensiz – Vegan Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı çiğ karabuğday unu
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 çay kaşığı karnıyarık otu tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ( eritilmiş)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 fincan pudra şekeri
• Yarım fincan içme suyu

Elmalı harç için;

• 1 adet elma
• Yarım fincan şeker
• Çay kaşığı ucu ile tarçın

Glutensiz – Vegan Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmayı rendeleyip, şeker ve tarçınla suyunu çekene kadar pişirip soğumaya bırakın.
2. Toz malzemelerin hepsini karıştırma kabına alın ve karıştırın.
3. Üzerine eritilmiş hindistan cevizi yağını ve sirkeyi ekleyip kaşıkla karıştırın. Kum gibi bir hamur elde edildi ve suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurup kıvamlı bir hamur elde edin.
4. 5-10 dakika hamuru dinlendirin ve 4 parçaya ayırın ve bezeleri çok büyük olmayacak şekilde açın. İçerisine harcı koyun şekil verip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
5. Önceden ısıtılmış 140 derece fırında 15 dakika kontrollü bir şekilde altı kızarana kadar pişirin, üstünü kızartmaya çalışmayın. Piştikten sonra fırından çıkarın fırında kalmasın.

Not:

Karnıyarık otu tozu su ile temasta kıvamlanacağı için hamur yoğurma işini aceleye getirmeyin suyu yavaş yavaş dökerek ilerleyin.

Kullanılan ürünlerin markasına göre bile değişiklik yaşanabileceğini unutmayın, glutensiz mutfak risklidir ☺️ benim kullandığım ürünler profilimdeki linkte mevcut. Afiyet olsun 💞.