Gnocchi

Gnocchi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz

Haşlamak için:

• Yeterince su
• Tuz

Üzerine:

• Sarımsaklı yoğurt veya istediğiniz bir sos çeşidi yapabilirsiniz

Gnocchi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bol suda yıkadığınız patatesleri üzerlerini geçecek kadar su ilavesiyle orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
2. Kabuğunu soyup püre haline getirdiğiniz patateslere; yumurta, toz karabiberi, tuz ve unu ekleyin.
3. Tüm malzemeyi yoğurarak poğaça hamuru yumuşaklığında bir hamur elde edin.
4. Mutfak tezgahını hafifçe unlayın. Hazırladığımız hamuru yarım cm. Kalınlığında açtıktan sonra ince şeritler halinde kesin. Hazırladığınız şeritlerden küp şeklinde dilimler çıkartın. Çok büyük olmamalarına dikkat edin.
5. Hafif bir şekilde unlayıp çatalın ön veya arka yüzeyiyle şekil verin.
6. Derince bir tencereye yeterince su koyun kaynamaya başlayınca tuz ekleyerek gnocchi makarnaları 8-10 dakika haşlayın.
7. Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt yaparak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.