Gnocchi

Gnocchi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 adet patates
• 1 yumurta sarısı
• 1.5 – 2 su bardağı kadar un
• Tuz

Sosu için;

• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, kekik, nane

Gnocchi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp eziyoruz. Yumurta ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoruyoruz.
3. Hamuru ince rulo şekline getiriyoruz küçük parçalar kesiyoruz.
4. Kestiğimiz hamurlara çatal ile şekil veriyoruz.
5. Kaynayan tuzlu suya atıp gnocchiler suyun yüzeyine çıkana kadar pişiriyoruz.
6. Sosu için zeytinyağı tencereye alıyoruz rendelenmiş domates ve baharatlarını ekleyip 5 dakika kadar pişiriyoruz yarım bardak kadar su ekleyip bir iki taşım kaynatıyoruz.
7. Tabağa önce sosu ardından gnocchileri ekleyip sıcak olarak servis ediyoruz.

Ben üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ettim böylesi daha lezzet kattı sizde iki halini de deneyebilirsiniz. 🤗 deneyenlere afiyet şifa olsun. ❤️.