Gnocchi (İtalyan Tarzı)

Gnocchi (İtalyan Tarzı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patates
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 2 yumurta sarısı
• 1 kaşık tereyağı
• Tuz

Sosu için:

• Herhangi bir makarna sosu kullanabilirsiniz. Ben bu tarifte peynirli sos tercih etmiştim.

Gnocchi (İtalyan Tarzı) Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlamaya koyuyoruz.. Haşlanmış patatesleri ılık olarak soyuyoruz ve hemen iyice eziyoruz..
Ezdikten sonra yumurta, un, irmik, tereyağı ve tuz ekledikten sonra iyice yoğuruyoruz. Baktınız hamur  çok cıvık azıcık un ve irmik ekleyin.

Bir tarafta un döküp, hamurun yarısını alın ve uzun yılan şeklinde yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra küçük küçük kesin (yaklaşık 1 cm eninde)

DİKKAT: Lütfen unlayın yoksa yapışır.

Diğer taraftan tencereye su koyun ve su kaynadıktan sonra hamur parçalarını suya koyun.

Piştiğini hamur parçacıklarının suyun üst tarafına çıkmasıyla anlarsınız. Servis kabına aldığınız hamurların üzerine dilediğiniz şekilde hazırladığınız sosu dökerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.