Gnocchi ( Yalnızca 3 Ana Malzeme)

Gnocchi ( Yalnızca 3 Ana Malzeme) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patates ( patatesleriniz büyükse 4 adet yeter)
• 1 yumurta
• 5 su bardağı un

Gnocchi ( Yalnızca 3 Ana Malzeme) Tarifi'nin Yapılışı

Gnocchi ev yapımı aşırı pratik bir makarna çeşididir :) lezzeti neyle sunacağınıza göre değişir. Ben fesleğen soslu yaptım siz sade de yapabilirsiniz :)

Patateslerimizi soyup haşlıyoruz ve haşlanınca da püre haline getiriyoruz. Pürenin ortasını açıp yumurtayı ortaya kırıyoruz ve elimizle karıştırıyoruz. İsteğe göre biraz tuz biraz karabiber ekleyip unu yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz. Hamura ne kadar un eklerseniz ekleyin ele yapışıyor bu yüzden kulak memesi kıvamına gelince hamuru unlanmış zeminin üzerine top şeklinde koyup 4 parçaya kesiyoruz. Her bir parça 1 kişilik yani bu hamur 4 kişilik gnocchi makarna için :) daha sonra bu hamurlardan birini ister açın ister uzunlamasına yuvarlayıp kesin, ufak ufak olsun şekli önemli değil. Ben de zaten bir sürü çeşit denedim olduğu kadarıyla ama en mantıklısı fındık kadar yuvarlak toplar yapmak veya baklava dilimi kesmek :)

Daha sonra bu minik minik şekil verdiğiniz hamurları kaynamakta olan suya atın ve tıpkı makarna yapar gibi haşlayın. Daha sonra tereyağında kavurun ve istediğiniz sos eşliğinde yiyebilirsiniz. Ben hazır fesleğen sosunu yağda kızartıp pişen gnocchileri ekledim sosa ve inanılmaz lezzetli oldu :)