Göçmen Böreği

Göçmen Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su barağı ılık su
• 1 su bardağı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz

Sosu için

• 1 su bardağı yoğurt
• 4 yemek kaşığı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

Göçmen Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, yağ, maya, şeker ve tuz 1 yumurta akı bir yoğurma kabında karıştırılır.
2. Azar azar un ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamur 3 eşit parçaya bölünür.
5. Her bir parça uzunlamasına dikdörtgene benzer şekilde açılır.
6. Arasına istenen harç uzunlamasına serilir hamur rulo halinde sarılır.
7. Rulo sarılan hamur bıçakla 4 cm aralıkta yuvarlak borcama dizilir.
8. Diğer iki bezede aynı şekilde hazırlanıp borcama dizilir.
9. Diğer tarafta sis hazırlanır.
10. Yoğurt ,süt ,yağ ve yumurta sarısı bir kapta karıştırılıp kepçe yardımıyla börek hamurunun üzerine gezdirilir.
11. 200 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun