Gökkuşağı Börek

Gökkuşağı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yufka
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harçlar için;

• Haşlanmış patates, karabiber, tuz
• Közlenmiş kızımızı biber( közleme imkanı yoksa azıcık yağda sotelenedebilir ), tuz
• 1 soğan, tuz Karabiber ile kavrulmuş kıyma
• Peynir
• Hafif kavrulmuş ıspanak, tuz

Gökkuşağı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Sosu hazırlıyoruz. Bir yufkayı sosluyoruz. Orta kısmına malzemeyi koyuyuz. Rulo yapıyoruz. Her harç ile ayrı ayrı beş harç ile beş rulo yapıyoruz. En son boş bir yufkaya sos döküyoruz. Tüm ruloları da üstüne koyuyoruz. Ve kocaman sıkı bir rulo yapıyoruz. Streç filme sarıp buzdolabına kaldırıyoruz. En az iki saat bekletiyoruz. Sonra bir kalın parmak kalınlığında kesip üzerine sos sürüp fırınlıyoruz. 200 derecede pişirip sıcak servis ediyoruz. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun. Hayırlı günleriniz olsun.