Goncagül Böreği

Goncagül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su barsağı yoğurt
• 1 yumurta

İç harcı için;

• 1 kase lor peyniri
• Maydanoz
• Tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet yumurta sarısı

Üzerine dökmek için;

• 1 şişe maden suyu

Goncagül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sosumuzun malzemelerini karıştırıp bekletiyoruz ,ardından harcımızı hazırlayıp yufkamızı 4 e bölüyoruz, her bir parçasına sosumuzdan sürüp rüzgar gülü gibi kendi etrafında kıvırıyoruz, ortasına harcımızdan koyup kenarlarını üstüne kapatıp yavaşça ters çeviriyoruz ve borcama dizmeye başlıyoruz ,sık dizelim ki dinlenirken açılmasın, bütün yufkalar bitince üzerine 1 şişe maden suyunu gezdirip bir gece dolapta üzeri streç filmli dinlendiriyoruz, ertesi gün çıkarıp başka bir tepsiye aralıklı diziyoruz. Üzerine yağ ile karıştırdığımız yumurtamızı sürüp fırında pişiriyoruz, ilk sıcağı çıkınca servise hazırlıyoruz ,afiyet olsun.