Gönül Tatlısı

Gönül Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket margarin (eritilmiş)
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

İçi için;

• 200 gr iri dövülmüş ceviz

Şerbet için;

• 2 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı su
• Biraz limon

Gönül Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbet malzemeleri tencere alınır. Şerbet kaynadıktan 15 dk sonra kapatılır ve soğumaya bırakılır. Çünkü hamurumuz sıcak, şerbetimiz soğuk olacak.

1. Ceviz hariç tüm malzemeler yumuşak bir hamur olana kadar un eklenerek yoğurulur.
2. Hamur 2 eşit parçaya bölünür.
3. Hamurlar merdane yardımıyla açılabildiği kadar açılır.
4. Dövülmüş ceviz hamurun her yerine serpilir.
5. Hamurun enli kısmından rulo yapılır.
6. Hemen hemen 1 parmak kalınlığında kesilir.
7. Hamurların şeklini elimizle düzeltip tepsiye dizilir,tüm hamura bu işlem uygulanır.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
9. 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
10. Fırında çıkan hamurun ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbet dökülür. Çıkar çıkmaz dökersek hamur olabilir.
11. 2 dk bekletelim şerbeti öyle dökelim.
12. Ters düz edelim bir kaç kere üstleri kuru kalmasın. Afiyet olsunn.

Yiyenlerden tam not alan bir tatlı :) Annemin favori bayram tatlısıydı:) İnşallah deneyenler de beğenir şimdiden kolay gelsin :)