Görüntüsü Ve Tadıyla Çok Seveceğiniz Kabaklı Rulo Börek (Videolu)

Görüntüsü Ve Tadıyla Çok Seveceğiniz Kabaklı Rulo Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Börek iç harcı için;

• 5 adet kabak
• 1 kase beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yumurta + 1 yumurta akı

Börek sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 su bardağı süt (100 ml)
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Böreğin iç harcı için 5 adet orta boy kabağı rendeliyoruz.
2. Geniş bir kasede rendelenmiş kabakları, 1 kase beyaz peynir, 1 yemek kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 yumurta + 1 yumurta akını karıştırıyoruz. Baharat miktarlarını arzunuza göre eksiltip azaltabilirsiniz.
3. Börek sosu için 1 su bardağı sıvı yağ (100 ml), 1 su bardağı süt (100 ml), 1 yumurta, 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme) ve 1 paket kabartma tozunu (10 gr) çırpıyoruz.
4. Birinci yufkayı açıp önce börek sosunu sürüp ardından iç harcın üçte birini serpiyoruz.
5. İkinci yufkayı üzerine serip aynı işlemleri tekrarlıyoruz.
6. Son olarak üçüncü yufkayı da serip aynı işlemleri yapıyoruz.
7. Rulo şeklinde sarıp ekmek dilimler gibi kesiyoruz.
8. Yağladığımız fırın tepsimize yerleştiriyoruz. 180° fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. Fırından fırına pişirme süresi değiştiği için takipte kalmakta fayda var.Afiyet olsun 🥰