Gözleme

Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Gözleme hamuru için

• Un (kaç kişilik yapacaksanız bir elinizin avucuyla ölçün )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar yavaş yavaş su

İç harcı için

• İstediğiniz malzemeden yapılabilir patatesli, ıspanaklı peynirli, pırasalı Ben bugün pırasalı ve ıspanaklı yaptım nefis oldu

Pırasalı harç için

• 3 tane pırasa
• 2 kaşık süzme yoğurt
• 2 kaşık sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pulbiber

Ispanaklı harç için

• 250 gr ıspanak
• İsteğe göre peynir lor
• Tuz karabiber pulbiber
• 3 kaşık sıvı yağ

Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Ispanağı küçük küçük doğrayıp iyice yıkayalım süzelim.
2. İçine peynir ovalayalım. Yağı, tuzu ve baharatları da katıp büyük bi kapta karıştıralım.
3. Pırasaları güzelce yıkayıp ince ince doğrayalım içerisine süzme yoğurt ,yağ, tuz ve baharatları katıp karıştıralım.
4. Şimdi hamurumuzu yoğurabiliriz bir elimizin avuçlayarak bir beze geliyor ben her zaman öyle yapıyorum kaç tane istiyorsanız sayabilirsiniz o şekilde bir püf noktası.
5. Daha sonra tuz ve suyu da ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
6. Hamurdan bir beze yapıp yuvarlayalım vem un serpip oklavayla ince bir yufka olacak şekilde açalım.
7. Yarısına iç harcı koyup ikiye katlayalım.
8. Kenarlarını parmağımızla bastıralım. Yapışmayan tavada orta ateşte arkalı önlü pişirelim.
   evde nefis hemde kolay gözlememiz hazır afiyet olsun deneyeceklere😊