Gözleme

Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 kilo un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

İç harcı için ;

• 4 orta boy patates
• 1 soğan
• Bir tutam maydanoz
• Zeytinyağı
• Karabiber

Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve tuz bir kaba alınır. Azar azar su ilave edilerek hamur yoğrulur.
2. Maya kullanmıyorum isteğe bağlı mayalı da yapabilirsiniz. Yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Patatesler haşlanır rendeleyeceğimiz için çok yumuşak olmamalıdır.
4. Soğan zeytinyağında kavrulur, maydanoz ince ince kıyılır rendelenen patateslerle tuz, karabiber ilave edilerek harmanlanır.
5. Hamurdan küçük bezeler elde edilerek açılır harç dan içine konularak kenarları resimdeki gibi kapatılır.
6. Teflon tava da pişirebilirsiniz. Varsa tüplü yada elektrikli saç da kullanabilirsiniz.
7. İç harcı kabaklı, kıymalı, peynirli de hazırlanabilir hepsi de çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun 💐.