Önce iç harcımızı hazırlayalım. Soğanı sıvı yağ da soteleyelim.
Pembeleşince salçayı koyup kavuralım.
Daha sonra ıspanakları ilave edip baharatlarını ekleyelim. Ispanaklar suyunu çekene kadar harlı ateşte kavuralım. Çok öldürmeyin 🌸.
Hamuru için; sütü ve suyu bir tencerede hafif ısıtalım.
Yoğurma kabına aldığımız sıvıların üzerine maya, şeker, tuzunu ekleyip karıştıralım. Azar azar ununu ilave edelim. Dikkatli olun yumuşak bir hamur olacak iyice yoğurup 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu bezelere ayıralım. 🌟
Katmer için 7 bezeyi büyük büyük açıp aralarına katmer için erittiğimiz yağ karışımını sürelim bu islemi bezeler bitene kadar tekrarlayın.
Sonra rulo şekilde sarıp 4 parmak genişliğinde kesin.
Daha sonra yağları donana kadar bekletip servis tabağı büyüklüğünde açalım önlü arkalı pişirelim. 🌟
Ispanaklı gözleme için bezemizi ince bi şekilde büyükce açıp yarı kısmına hazırladığımız harcımızı koyup yarım ay şeklinde kapatıp uçlarına bastıralım.
Önlü arkalı pişirip sıcakken üzerini tereyağla yağlayalım. Afiyet olsun 🌸🌸.