Gözleme

Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 250 gram kaşar
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tereyağı

Pişirmek için;

• 2 yemek kaşığı yağ

Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufka tezgah üzerine açılır.
2. Ortasına rendelediğimiz kaşardan göz kararı konur.
3. Yufkanın bir tarafı kapatılır. Karşı tarafıda üstüne kapatılır.
4. Yumurtanın sarısı, süt ve sıvı yağ karıştırılıp yufkanın kısa kalan uçlarına sürülüp kapatılır.
5. Yufkamız kare bir şekil alır.
6. Geniş bir tavaya bir iki damla sıvı yağ damlatılıp gözlememiz pişirilir.
7. Bir tarafı pişen gözleme ters yüz edilir diğer tarafıda pişirilir.
8. Pişen gözlemeye tereyağı sürülür kesilerek servis edilir.
   Afiyet olsun.